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金豬納福新加坡華人新年撈魚生風生水起
香港經濟網:www.edekv.icu 發布時間:2019-02-12  字體:[ ]


 

  


     東盟信息中心徐子淇新加坡華人非常重視中國農歷新年,本地人的新年活動與飲食等習俗呈現出鮮明的特點,是濃郁的傳統風俗和強烈現代氣息的結合。
   

 

     正月初七又稱作人日,傳說中華民族的祖先在第七天創造了人類,所以正月初七這一天,人們就用七種菜為羹,作為七日的象征,稱作“七彩菜羹”。傳到新加坡和馬來西亞以后,慢慢演變成了現在的“撈魚生”。
新加坡本地潮汕人撈魚生始于40年代,和中國大陸春節傳統不同,獅城人民非常看重大年初七,家家戶戶都有撈魚生的習慣。特別是大家庭或注重儀式感的人群,更外出到餐廳酒樓撈魚生。新加坡螃蟹之家(House Of Seafood)就是這么一家出名的海鮮酒樓,今年他們特別推出了“歡樂歌舞魚生”與“新年家庭親子魚生“活動,提供食材和素材,讓家長和小朋友自己動手做魚生,一家人歡樂融融,吸引眾多本地人前往品嘗。
      該餐廳服務員還以歌舞的歡樂方式呈現魚生,每上一道原料,就以幽默形式祝福食客一句吉祥話,引得就餐氣氛歡樂喜慶。今年恰逢己亥豬年,螃蟹之家的魚生別有創意,從各種食材和顏色拼成形態各異、憨態可掬的各種金豬形象,大受歡迎。圖為2008年的春節,【螃蟹之家】制作了1.7米的超超大魚生,創造當年新加坡歷史記錄!部長也親臨見證。


 


 


   

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